Schlagwort: Fisch
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Rechnung mit Schwierigkeiten
Gestern haben wir zu zweit ein neues Restaurant am Strand von Santa Clara besucht, Las Tortugas. Ein Tisch im Sand, Blick zur Insel Farallon, zwei Portionen Fisch, Wein und Wasser. Alles bestens. Als Jubilado oder Pensionado bekommt man in Panama auf das Essen netterweise 25% Rabatt. So wie auf Flug- und Ferrytickets, Kinokarten,…
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El niño
Es sieht nicht gut aus im Fischmarkt dieser Tage. Das als El Niño bekannte Wetterphänomen drückt warmes Wasser in den östlichen Zentralpazifik, also zu uns, und da ziehen sich die großen Fische zurück. Keine Ahnung wohin, aber in unserem Fischmarkt sind sie nicht. Kleine Vertreter der See- und Rotbarsche sind da, Shrimp und Langusten auch, aber…
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Kulinarisches
Wer nach Panama geht muss Fisch und sonstige Meeresfrüchte lieben, ein Land mit 2.490 km Küste an Karibik und Pazifik, mehr als 500 Flüssen und hunderten von Inseln. Tag für Tag fahren die Fischer mit ihren Pangas in die küstennahen Gewässer und kommen mit vollen Netzen zurück, corvinas, pargos, dorados. Hin und her fahren die…
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Der Todeskuss
Die habe ich später auf dem Teller. Die Languste. (Bild: http://www.reason.com) Wer von Panama City in Richtung Westen fährt, sieht nach etwa einer Stunde und direkt vor dem Ortseingang von San Carlos ein rustikales italienisches Restaurant: Mamma Mia. Es gehört Robert und Bärbel. MammaMia Bärbel ist Deutsche und Robert US-Amerikaner, hat in Deutschland gelebt und…
besserpanama 
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