Schlagwort: Ceviche frito
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Tropischer Lebensstil – CoconutBlu in Farallon
Zuerst fiel uns Rolando auf, vor Jahren, als Chefkoch des Xoko, ein Restaurant an der Einfahrt nach Santa Clara. Originelle Rezepte und konstant hohe Qualität, zum Beispiel Corvina Espalda, ein Seebarsch aufgeklappt, mit viel Knoblauch gebraten. Oder Ceviche frito, was wir nirgendwo sonst auf der Speisekarte gesehen hatten. Superlecker. Inzwischen betreibt er mit Ehefrau Andrea…
besserpanama 